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Résultats marquants 2021

La longévité des vaches laitières peut être prédite à partir des compromis entre traits fonctionnels et productifs qu'elles expriment durant leur première lactation.
L’opérabilité biologique, un concept inspiré de l’ergonomie pour évaluer l’applicabilité des pratiques agroécologiques.
Effets d’un évènement climatique extrême sur la prairie permanente et son utilisation digestive par les ruminants.
Calcul des Unités Gros Bétails : proposition d’une méthode basée sur les besoins énergétiques pour affiner l’étude des systèmes d’élevage.
Un algorithme d’analyse d’images pour estimer le persillé de la noix d’entrecôte et le marbré de la 6éme côte bovine.
Prédictions de composants du tissu conjonctif intramusculaire par Spectroscopie Proche Infra Rouge.
Le mode de présentation de l’herbe impacte les caractéristiques sensorielles des laits et des fromages au lait cru.
Que révèle un taureau qui se laisse approcher à l’auge ?
Evaluation du persillé de la viande bovine selon la coupe de carcasse.
Les microARNs du lait, acteurs importants dans la physiologie et le développement du nourrisson.
Perception de la « viande » artificielle par des consommateurs issus de différents pays.
La mixité des entreprises d’élevage améliore-t-elle la durabilité des exploitations et des produits ?

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